Blacks Brewery & Distillery, gevestigd in Kinsale, Ierland, is een unieke combinatie van brouwerij en distilleerderij. Opgericht door het echtpaar Sam en Maudeline Black, staat het bekend om zijn innovatieve en ambachtelijke benadering van bier en sterke dranken. Het bedrijf begon in 2013 als brouwerij en breidde in 2015 uit met een distilleerderij, waarmee het de eerste co-gevestigde brouwerij en distilleerderij van Ierland werd.

Blacks produceert een breed scala aan producten, waaronder IPA’s, stouts, lagers, gin, whiskey en zelfs rum. Hun sterke dranken, zoals de bekroonde Golden Rum en unieke Ierse whiskey, worden gemaakt met behulp van traditionele koperen distilleerketels genaamd Bonny en Morrigan. Het bedrijf richt zich op het creëren van dranken met karakter en kwaliteit, waarbij het de massaproductie ontwijkt.

Naast productie biedt Blacks rondleidingen aan, waar bezoekers meer kunnen leren over het brouw- en distilleerproces en de producten kunnen proeven. Het bedrijf heeft ook een exclusieve Whiskey Founders Club, waarmee liefhebbers kunnen investeren in hun eigen whiskeyvat.

Blacks Brewery & Distillery blijft een pionier in de Ierse drankindustrie, met een focus op innovatie en passie voor ambachtelijke dranken. Een bezoek aan Blacks is een kans om de rijke smaken van hun producten te ontdekken en een kijkje te nemen achter de schermen van hun productieproces.