In Malden woont iemand die whisky niet alleen drinkt, maar leeft — en waarschijnlijk ook droomt in vaten. Bart Wattenberg (1979) is zo’n ‘drammer’ die bij het inschenken meteen begint over esters, cask finishes en zeldzame distilleerderijen. Voor hem is whisky geen drankje, maar een verhaal in vloeibare vorm.
Met diploma’s van de Edinburgh Whisky Academy en meer distilleerderijbezoeken dan verjaardagskaarsen, is Bart een wandelende encyclopedie — vol kennis, humor en smaak. Maar verwacht geen droge lezingen. Zet Bart aan tafel en je krijgt geen maaltijd, je krijgt een smaakbeleving: hij mixt aroma’s, laat zoet en zout samenspelen, rook zwiert door romige tonen — en ineens besef je: dit is pairing op intuïtie.
Geen stijve regels. Geen opgeheven vingertjes. Alleen proeven, combineren, lachen — en ergens halverwege je glas mompel je: “Ik proef een hint van kampvuur bij zonsondergang.”
🍷 Bart maakt van whisky een avontuur. En jij bent uitgenodigd.
Artikelen
““ik proef een hint van kampvuur bij zonsondergang.”“
— Bart Wattenburg
