Vacature - Dramtable Whisky, Gin, Rum

VACATURE Drammer(s) M/V

Heb jij de spirit die we zoeken? Voor onze groeiende community zijn we op zoek naar enthousiaste drammers die samen met ons naar grotere hoogten willen stijgen.

Op dit moment gaat het om de volgende Spirits:

  • Rum
  • Gin
  • Whisky

Wat verwachten we van jou?

  • Een voortdurende bereidheid om je kennisniveau te blijven verbeteren.
  • Een hekel aan vastroesten en een afkeer van arrogantie.
  • Enthousiasme voor het ontmoeten van mensen, zowel online als offline.
  • De passie om je kennis over deze spirit te delen met andere liefhebbers en genieters.

Interesse?

Stuur ons een berichtje op info@dramtable.nl en wie weet tot snel!

Sic Gloria Transit Mundi – Rest in Peace Michiel Norp

Op 30 november 2024 hebben we onze dierbare vriend, Michiel Norp, verloren. Tijdens talloze gelegenheden en evenementen kwamen Michiel, Dirk Jan en andere vrienden samen, waarbij Michiel een cruciale rol speelde in de basis en het succes van al deze inspanningen, nu en in de komende jaren.

Met Michiel reisden we de wereld rond, waarbij we relaties, spirits en levensverhalen koesterden. Op slechts 57-jarige leeftijd werd Michiels reis tragisch ingekort.

Op 6 december, in zijn geliefde Groesbeek, kwamen familie, vrienden en collega’s bijeen om afscheid te nemen van Michiel.

We zijn enorm dankbaar voor Michiels vriendschap en gezelschap. Terwijl we rouwen om zijn overlijden, eren we een werkelijk geweldige vriend: Sic Transit Gloria Mundi; zo gaat de glorie van de wereld voorbij.

J.J. Corry Irish Whiskey - New Compass Etiket

Review Masterclass J.J. Corry Irish Whiskey by Jessie – IWF’24

Bij mijn laatste masterclass van het International Whisky Festival ging Jessie Lynch in op het concept van bonding dat ooit heet actief was in Ierland. De bonders stelde de whiskies samen en bottelde deze omdat veel van de distileerderijen dit zelf niet deden. Dit deden de bonders veelal door de new make spirit te kopen bij de distilleerderijen en dit zelf in hun bonders warehouses te laten rijpen.

Op basis van de verschillende whiskies die J.J. Corry heeft liggen in hun warenhuis, welke ze ookwel hun “Library of Flavours” noemen, hebben ze verschillende soorten whiskey op de markt gebracht over de hele wereld.

Core Range

De masterclass begon de tasting met de drie core expressies. Als eerste was de Cliffs of Moher aan de beurt. Dit is een blend van malt, grain en pot still whiskey gerijpt op ex-bourbon vaten uit Kentucky en ex-sherry vaten welke zorgen voor mooie citrus tonen met vanille en honing. Hierna gingen we verder met The Hanson wel gerijpt heeft op verschillende vaten waar eerst Amerikaanse whiskey op gelegen heeft uit de staten Kentucky en Tennessee. Tonen van geroosterd fruit komen je tegemoet, heerlijk voor zomer 2025.

De laatste van de core range was The Gael. Deze is samengesteld uit de oudere voorraad in het warenhuis uit sherry en bourbon vaten. Heerlijke volle smaak met rijke invloeden vanuit het hout.

J.J. Corry The Compass Irish Whiskey bottle

Bonders Editions

De Bonders Editions zijn de speciale bottelingen die J.J. Corry uitbrengt samen met bijvoorbeeld speciaalbarren of importeurs.

De eerste 2 van de Bonders Editions zijn een set. Als eerste was de Lazy Dog, deze hond is 8 jaar oud en heeft een finish gehad op PX sherry vaten. De tegenhanger was de Quick Brown Fox welke juist een finish op Oloroso en Amontillado vaten hun finish gehad. Het was heel mooi om juist de verschillen tussen de finishes te kunnen ervaren.

Als laatste van de Bonders Editions was een toekomstige editie van een Single Cask release die samen met Tradeinspirits gebotteld gaat worden voor de Nederlandse markt. Deze zal waarschijnlijk begin 2025 beschikbaar komen. Dit is een cask stength botteling waarvan de whiskey een finish gehad heeft op een Oloroso vat. Echt geweldig.

Koen van Eck – Drammer by Dramtable.nl

J.J. Corry Irish Whiskey - the Gael
J.J. Corry Irish Whiskey - Cliffs of Mohar
J.J. Corry New Compass Nieuw
J.J. Corry Irish Whiskey - Hanson
J.J. Corry Masterclass With Jessie 11
J.J. Corry Masterclass With Jessie 10
J.J. Corry Irish Whiskey - New Compass Etiket

Deel dit artikel

Review van Masterclass met @Beardydave81 van Dingle Distillery – IWF’24

Mijn eerste masterclass op het International Whisky Festival was de masterclass over Dingle whiskey uit de gelijknamige plaats in zuid west Ierland.

De masterclass werd gegeven door de Global Brand Ambassador, Dave Cummins aka @beardydave81 .

De masterclass begon met het ontstaan van de whiskey onder het genot van een Single Malt New Make. Mooi om het karakter van de new make terug te vinden in de whiskeys uit de masterclass.

Na de new make werd er ingegaan op de core versie van de Single Malt. Na het hoge alcoholpercentage van de new make was deze wat vlak, maar nogsteeds een hele degelijke whiskey. Tijdens de masterclass werd ook verteld dat ze bezig zijn met 2 nieuwe core range expressies, een Pot Still en een age stated expressie.

Na de core editie werden er meerdere edities in de Celtic Wheel of the Year serie. De 8 edities voor de Wheel of the Year zijn inmiddels allemaal uitgebracht (verderop hier meer over). Alle edities zijn Single Malt of Pot Still whiskey waarbij er verschillende finishes gebruikt zijn.

De eerste whiskey uit proeverij voor de Wheel of the Year was de Bealtaine versie ookwel bekend als May Day, deze feestdagen wordt in Dingle nog groot gevierd. Dit is zeker iets waar ik een keer bij wil zijn. Het is een Pot Still whiskey die een finish heeft op Shiraz wijnvaten. Echt een heerlijke whiskey met mooie fruittonen in de afdronk.

De tweede Wheel of the Year expressie was de nog niet gereleasede Lá an Dreoilín versie voor de gelijknamige feestdag, ook bekend als Wren Day. Dit is de 9de en laatste release in de serie. Ondanks dat het wheel of the year 8 feestdagen telt is Wren Day toegevoegd aan de serie omdat deze Celtische feestdag in Dingle groots gevierd wordt en de inspiratie is voor het logo van de distilleerderij. Deze editie heeft een finish gehad op Muscatel vaten.

We gingen terug naar Single Malts. De Cónocht an Fomhair editie van de Wheel of the Year voor de herfstequinox, het moment dat de dag en nacht elk precies 12 uur duren. Deze editie is gefinish op rumvaten.

Als afsluiter van de masterclass werd een Single Cask welke namens Tradeinspirits*1 en Whisky Center*2, die ook deze masterclass georganiseerd hebben, exclusief gebotteld is voor de Nederlandse markt. Een 8 jaar op Pedro Ximénez sherry gerijpte Single Malt. Dit was echt een knaller.

“Drammer”: Koen van Eck

 

*1) Importeur van Dingle in Nederland en leverancier aan Slijterij en Horeca: https://tradeinspirits.com/

 

*2) Webshop richting de consument: https://whiskycenter.com/

Waar was het?

15 November 2024 in Het Nutshuis te Den Haag

Deel dit artikel:

Koen – Drammer

Toen we vroegen om het schrijven van een drammers-profiel duurde dat een weekje langer want Koen was onderweg in Ierland. Koen van Eck (1994) probeert graag nieuwe spirits uit na de nodige opgedane ervaring met speciaal bieren en gedistilleerde dranken. Naast de spirits vormen de pakkende verhalen omtrent het wat, waar, wanneer, met wie en de daarmee gepaard gaande passie de kern van het drammen.

Koens’ vormende tropenjaren betroffen het werk als winkelmanager bij een slijter in het Groene Hart waarmee een vaste klantenkring en fan base werd opgebouwd. Als vanzelf werd Koen steeds vaker gevraagd om in die regio en daarbuiten proeverijen over whisky, bier en cocktails te verzorgen voor verschillende doelgroepen en ervaringsniveaus.

Aanvullend ontwikkelt Koen zich verder door samen ook blind tastings te doen en door zich actief in te zetten bij festivals en producenten van het edele vocht, zowel groot- als kleinschalig, te bezoeken. Daar gaat het naast het proeven om de details van het productieproces en de eindproducten. Naast de aanwezige basis met whisky van de eilanden schuwt Koen de continentale spirits zeker niet en is hij in voor innovaties. En als je hem ontmoet wisselt hij graag met je van gedachten onder het genot van een dram.

Artikelen van Koen

Maik – Drammer

Maik Snippe (1999) is een gepassioneerde whisky-liefhebber met een diepe liefde voor de Schotse whiskytraditie, die voor Maik verder gaat dan alleen de Schotse Hooglanden. Zijn ontdekkingsreis begon in Schotland, waar hij werd betoverd door de rijke geschiedenis en tradities van de Schotse whisky’s. Met Schotland als vertrekpunt, vaak ook in zijn proeverijen, heeft Maik ook een brede interesse in whisky’s van over de hele wereld. Van de robuuste single malts van de Schotse eilanden tot de zachte, verfijnde smaken van Ierse whiskey, Maik neemt zijn publiek mee op een wereldwijde reis door de diverse landschappen. Met een scherp oog voor detail en uitgebreide kennis van verschillende whiskysoorten, weet Maik zijn passie voor whisky op een authentieke en boeiende manier over te brengen. Deze passie geldt ook voor een bijzonder muziekinstrument: Maik speelt een machtig toontje op de doedelzak. Of het nu gaat om een traditionele Schotse proeverij of een ontdekkingsreis naar andere whiskyregio’s, met Maik als gids ben je verzekerd van een onvergetelijke ervaring vol smaak, kennisoverdracht en traditie.

James – Drammer

James Pithie (1970) is geboren met Schotse roots langs vaders kant en heeft vanuit zijn natuur en nurture een grote affiniteit gehad met Schotland. Het ruige landschap, de vriendelijke mensen, de prachtige spirits: zaken die James zeker bekoren.

Na jaren in de sprits wereld te hebben gewerkt, begon hij met zijn broer in 2022 aan een nieuw hoofdstuk: het importeren van Spirits en andere dranken van en vanuit België. Scholtand is bekend en naast kennis over Wereld Whiskies weet James ook van wanten met betrekking tot Spirits van het Continentale vlak en de betere Ierse Whiskey.

Laat James je meenemen op een reis vol herkenning en nieuwe sensaties met een prachtige tasting of ter ondersteuning van uw evenement. En kom je James tegen op een van de illustere festivals die de Benelux rij is, spreek hem dan aan, hij schenkt met plezier een dram in.

Larse – Drammer

Larse Claessens (1995) is een jonge maar zeker niet een minder gepassioneerde whisky liefhebber. Hij trouwde in 2022 in Kilt. Hij is woonachtig aan het begin van de Nederlandse Highlands (midden Limburg) en daardoor een ras Bourgondiër op het gebied van eten en drinken.

De whisky liefde kwam als vanzelf toen Larse voor zijn studie in Schotland woonde; in het dorp Tayport kreeg hij al na een paar maanden de bijnaam ‘The adopted Scotsman’. Daar is de whisky wolk overgeslagen en werd de liefde voor het edel destillaat overweldigend.

Ondanks de reeds aanwezige basis aan Schotse whisky’s ontwikkelt Larse een steeds grotere passie voor de Ierse en de Wereld Whisky’s. Whisky is inmiddels een dagelijkse bezigheid zowel door het whisky advies dat Larse geeft alsmede de door hem verzorgde tastings en zijn inzet op diverse festivals.

Klik hier: Whiskybeleven

Dirk Jan – Drammer

Dirk Jan (1970) heeft, van origine vanuit Nederlands oudste stad, een brede ervaring opgebouwd met spirits in het algemeen en whisky in het bijzonder. ‘Drammen’, dat kan hij wel, en doorvragen ook, tot de laatste druppel.

Je komt Dirk Jan regelmatig tegen in de wereld van whisk(e)y, on- en offline. Waar het eerst in de slipstream van zijn oom begon als verzamelaar en genieter, staat hij inmiddels aan het roer van Trade In Spirits met als een van de uitingen dit platform.

Als onafhankelijke importeur en incubator van diverse artisane, kleine tot middelgrote merken uit Continentaal Europa, Ierland, Engeland, en Schotland, verschijnen verrassende bottelingen op beurzen en bij on- en offline tastings. Dirk Jan maakt zich ook sterk voor Continentale Whiskies waarbij het vakmanschap en de legacy verder gaat dan het distilleren.

Met decennia aan ervaring met werken achter de microfoon en voor en achter de camera, interviewt, produceert en mede presenteert Dirk Jan en staat hij bekende en opkomende merken bij met promotie en publiciteit.

Aad Lode – Drammer

Aad Lode (1956) is een Whisk(e)y liefhebber. Zijn credo: ‘Genieten, dat doe je samen.’

Begin jaren 90 leerde hij de Schotse Whisky kennen en twee jaar later vertrok Aad richting Schotland
voor vakantie en werden uiteraard een aantal distilleerderijen bezocht. Het prachtige Schotland
biedt zoveel moois en heeft zoveel distilleerderijen dat Aad inmiddels zo’n 15 keer aanklopte.

Maar er lonkte meer, ook zijn sinds de jaren 90 de Ierse spirits geproefd en ontdekt en recent (foto
met lam) nog is Zuidwest Ierland bezocht en er gaan nog veel bezoekjes volgen.

Naast het verzorgen van bijeenkomsten en het hosten tijdens evenementen wordt er ook verzameld; een hobby die maar blijft groeien.

Aankomende evenementen

Bekijk kalender
RSS
Follow by Email
Facebook
X (Twitter)
LinkedIn
Share
Telegram
FbMessenger